廚房常用的微波爐什麽原理

        一、微波爐什麽(me) 原理？

        1、微波爐利用了微波加熱，微波是一種電磁波，它的頻率為(wei) 300~300GHZ，微波可以被富含水分的蛋白質、脂肪物質吸收，電磁能量轉變為(wei) 熱能，而加熱的物體(ti) 通常有無極性分子電介質和有極性分子電介質兩(liang) 種物質。

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        2、有極性分子在微波爐的磁場中會(hui) 沿著磁場有序排列，磁場方向改變，排列順序也隨之改變，這過程中就有分子的運動，運動中的分子就會(hui) 把動能轉化為(wei) 熱能。

        3、大部分微波爐的頻率是2450MHz，磁場方向一秒鍾改變24.5億(yi) 次，足夠其產(chan) 生大量熱量來加熱食物。微波爐中的磁控管把微波發射到微波爐的各個(ge) 位置，從(cong) 而得到食物加熱的效果。

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        二、微波爐如何使用？

        1、在使用時，要記得食物在微波爐裏的加熱過程明時間限製的。好些微波爐都會(hui) 在說明書(shu) 上寫(xie) 到：加熱時間超過多長時間後，其食物不能再食用。這點大家要注意。

        2、半成品的食物是不適合用微波爐來加工的。尤其是肉類食物，例如，豬肉，魚肉等。所以，如果你想加工這些食物的話，建議你還是用傳(chuan) 統的炒的方法。而加工成熟的肉類，則可以用微波爐的。

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        3、在使用微波爐的時候，不能用塑料的工具來盛食物。要知道，發泡的這些塑料工具會(hui) 有毒，而且在溫度升高後，毒素會(hui) 更嚴(yan) 重，而且也可能出現溫度過高，導致其變形。

        4、使用微波爐時，不適合用金屬的工具，例如，如果你想給孩子加工雞蛋等食物時，是不能用金屬的碗來裝，否則可能會(hui) 因為(wei) 其加熱的時候，有反射波而出現其起火的現象的。

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        三、微波爐怎麽(me) 保養(yang) ？

        1、使用微波爐要注意不能空燒，否則會(hui) 影響磁控管的使用壽命，同時也浪費電能。

        2、微波爐工作時如果發現爐門四周有水滴或霧珠的，可以用毛巾擦幹即可。

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        3、定期檢查爐門的清潔情況，保持門封的幹淨以及密封性，避免雜質、髒物存積影響密封。

        4、要不定期對玻璃轉盤和軸環進行清洗，肥皂水擦洗一遍，再用水衝(chong) 洗以及擦幹，最後原樣複位。

        5、為(wei) 了保證爐門和爐體(ti) 之間的嚴(yan) 密接觸，使用微波爐要輕開輕關(guan) 。

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        6、防止微波泄露，要定期檢查微波爐的各個(ge) 部件，發現有損壞或脫落的，及時修理。

        7、在用微波爐的時候，也不要再放保鮮膜了。否則在加熱的時候，保鮮膜會(hui) 被高溫融化，反而會(hui) 讓食物變味，或者是變質的。這是我個(ge) 人的建議，但有些人喜歡用保鮮膜，我覺得不健康。

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        8、油炸類的食物，是不適合用微波爐的，這是因為(wei) 其在加熱過程中，可能有油分子的出現，從(cong) 而引起接觸到了其內(nei) 部一些線路，也會(hui) 導致其出現燃燒或者是爆炸的危險的。