農村自建房怎麽建酒窖

發布時間:2023-07-20來源：小棲 283

農(nong) 村生活條件越來越好，越來越多的人對於(yu) 建造自己的別墅充滿了期待，並要求更加完善的功能分區，如果想在私人別墅裏建個(ge) 酒窖，存一些好酒招待朋友，這個(ge) 酒窖應該怎麽(me) 建？自建房通常首選地下酒窖，也是最常見的，因為(wei) 地下酒窖具有其他酒窖無法比擬的優(you) 勢。它在溫濕度、光線、震動等方麵都有得天獨厚的優(you) 越條件。那麽(me) 地下酒窖具有哪些優(you) 勢？設計時又需要注意哪些事項呢？

酒窖

（一）地下酒窖的優(you) 勢

地下酒窖設計在地下，地下的溫度和濕度是常年最穩定的，完全可以滿足葡萄酒的儲(chu) 存需求，也能將維護成本降到最低。地下通常會(hui) 比較安靜，隻要不靠近車庫等位置，不需要考慮震動、異味等問題。地下完全避光，而且人來回走動的機會(hui) 較少，可以讓葡萄酒安靜地成長。地下空間較大，可以滿足大量的葡萄酒存放的條件。

酒窖

（二）地下酒窖設計的注意事項

想要存放幾個(ge) 月、幾年、甚至十幾年的葡萄酒, 最好是有通風、幹燥、涼爽的酒窖。葡萄酒的存儲(chu) 除了要適宜的溫度、濕度，流通的空氣,，幹爽的環境，氛圍也很重要。

1、恒溫恒濕

酒窖

不管是什麽(me) 類型的酒窖，恒溫都是很重要的。酒窖內(nei) 溫度大致在大致在8-18 攝氏度，如果能保持在10 至12 攝氏度是比較理想的狀態。低於(yu) 8 攝氏度，葡萄酒將進入休眠狀態，大大減弱了它成熟的曆程。高於(yu) 20 攝氏度，葡萄酒會(hui) 快速成熟，在短期內(nei) 失去了靚麗(li) 的顏色、清新的味道與(yu) 豐(feng) 富的香氣。酒窖設計中濕度也很重要，太潮濕會(hui) 導致葡萄酒木塞發黴, 太幹會(hui) 縮。一個(ge) 理想的酒窖的濕度應該在75%至80%之間，濕度過高會(hui) 使葡萄酒的商標腐爛脫落，使酒塞發黴變質。濕度過低的危害更大，它會(hui) 使酒塞幹裂，導致空氣進入酒內(nei) ，導致葡萄酒變質腐敗。

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2、空氣流通

保存好酒的一個(ge) 重要因素就是通風，一般地下酒窖都會(hui) 設置兩(liang) 個(ge) 排風扇。如果酒窖是南北通透的，那排風扇應該安裝在北牆（盡可能低的位置）和南牆（盡可能高的位置），這樣熱的空氣會(hui) 從(cong) 南牆排出，涼爽的空氣會(hui) 在北牆進入。尤其要注意的是，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。

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3、防潮

因為(wei) 酒窖設計在地下，地下會(hui) 比較潮濕，所以要做好防潮準備。酒窖內(nei) 牆麵和天花板用料都應該注意要有防潮的特性，同時也要注意材料需要無異味，通常原木材料是使用最多的。

4、照明

酒窖

燈光在酒窖中要具備功能性和裝飾性的特性，一是能提供充足的光線，可以看清葡萄酒的標簽；二是品酒講究氛圍，合理的燈光裝飾便能很好地達到這個(ge) 效果，但要設計時要注意，不能使你的葡萄酒暴露在過多的熱量和紫外線之下。建議將照明燈加裝調節器和開關(guan) 定時器，通過調節器可根據需要調節燈光至所需要狀態，而開關(guan) 定時器則可防止燈在無意中一直被打開。

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